親子同工的歡樂時光~一起做可麗餅  <摘自親子天下15>

1.完成份量:8~10

2.材料:牛奶1/2杯、中筋麵粉1/2杯、常溫雞蛋2顆、無鹽奶油1大匙、細白砂糖1/2大匙、鹽少許

3.做法:a.把麵皮的材料混合後攪拌成十分光滑的麵糊,

         封好放在冰箱最少30分鐘或隔夜。

   b.用小火把平底鍋預熱至中溫,倒入麵糊,快速

   翻轉麵糊使之均勻攤開成薄層。如果覺得太

   難,可以把鍋先暫時離火一下,免得鍋太熱使

   麵糊凝固成麵層。

  c.煎約1分鐘後,貼鍋的底部會出現漂亮的金黃色

  ,掀起麵皮再翻煎另一面,約半分鐘後可以著色

  ,一著色就拿起攤在盤上,蓋上烘焙紙或等稍涼

  後覆張保潔膜,每層可麗餅最好都以紙相隔。

                   d.捲上香蕉或是果醬,再裝飾成盤即可食用。

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